Staff

当店のコーヒーを一手に担うバリスタの山田です。

一杯のコーヒーがお客様の1日を左右すると信じ、豆の選定から焙煎度合い、そして抽出技術に至るまで、一切の妥協を許さず向き合っています。

お客様にとっての「最高の一杯」を常に追求し、酸味、苦味、香りのバランスが完璧に調和したコーヒーを提供することをお約束します。

主にスイーツの企画と制作を担当しております。

「お客様の心に響く、小さな芸術」をモットーに、厳選した旬の素材と、手間暇を惜しまない丁寧な手仕事で、記憶に残る一品をお届けしています。甘さの中に潜む、繊細な酸味や香りのコントラストを大切に、五感で楽しめるスイーツ作りを目指しています。

メインのお菓子作りや、盛り付け、仕込みなどを担当しています。 みんなが思わず笑顔になっちゃうような、見た目も可愛くて美味しいスイーツを目指して、日々楽しく作業しています！　特に季節限定のパフェやタルトのアイデアを考えるのが大好き。

お客様を一番最初にお迎えする接客・レジ担当の小林です！

私の仕事は、このお店の「顔」になることだと思っています。お客様がドアを開けた瞬間から、リラックスして居心地良く過ごせるように、細やかな気配りと温かい笑顔での対応を心掛けています。何かお困りのことや、おすすめを知りたい時は、いつでも声をかけてくださいね。